¡ Hola hermosas ! ¿ Como la pasaron en noche buena y navidad?
Espero que super bien y que hayan disfrutado en familia porque eso es lo importante ♥
Hoy traigo una receta para la semana 3 del BCC que se organiza en el grupo Blogger's Mexico & Amigos :) es un pay de queso que prepare para navidad y pues obviamente la navidad ya paso asi que pueden prepararlo para fin de año. Es bien facil de hacer y queda bien rico. Lo unico es que yo hago todo en horno. En fin, empecemos:
PAY DE QUESO ♥
(Aqui hice 2 pays, pero les dare los ingredientes para uno, si quieren hacer 2 pues es el doble de cada cosa).
INGREDIENTES ♥
-3 paquetes de queso crema
(yo use 2 pero de preferencia 3 para que no quede muy dulce).
-1 lata de leche condensada
-2 huevos
-1 lata de leche evaporada
-1 cucharadita de vainilla
-1 base para pay
(yo las compre hechas porque quise ahorrarme hacer la base yo misma jejej).
-Frutas para decorar, yo compre latas en almíbar.
1. El queso crema debe estar a temperatura ambiente para que sea facil batirlo, yo use la batidora pero puedes usar la licuadora. Debes batir hasta que se vea cremoso y agregar los huevos, continuar batiendo.
2. Añadir el bote de leche condensada, aqui tienes de 2: solo agregas la mitad de la leche o añades un tercer paquete de queso crema, pues la verdad si queda muy dulce si pones todo el bote a la mezcla. Bate muy bien y añade la vainilla (yo no tenia asi que no le puse jajaj) y si sientes que te quedo muy espesa puedes usar un poco de leche evaporada, la verdad yo ni la use ya que no me gusta que la mezcla quede aguada o muy liquida.
3. A mi base le puse rebanadas de piña pero eso ya es muy opcional y a gusto de cada quien, puedes poner otras frutas o lo que se te ocurra. En este punto ya deberias poner el horno a precalentar, la mayoria recomienda que lo pongas a 180° la verdad yo ni se en que temperatura lo pongo ya que mi horno no tiene numeros :( pero lo pongo 1 o 2 rayitas antes del mas alto.
4. Aqui puse las mezclas en mis moldes, yo compre ingredientes para 2 pays pero con los que les dije solo les alcanzara para uno. Asi que si quieren hacer 2 solo dupliquen las cosas. Ya con el horno caliente los metes a hornear y trata de revisarlos cada cierto tiempo, hasta que al meter un palillo en el centro del pay este salga completamente seco. Sacalos y ponlos a enfriar, una vez frios puedes adornarlos con las frutas y meterlos al refrigerador.
5. ¡ y TADAAN ! Asi quedaron mis pays ♥ y no es por nada pero sabian deliciosooos *-* yo realmente amo el pay de queso, es mi postre favorito en el mundo mundial ♥.
NOTA: Si ustedes quieren hacer la base para el pay solo ocupan 30 galletas maria y una barra de mantequilla, muelen bien las galletas y derriten la mitad de la mantequilla en el microondas. Amasas el polvo de galleta con la mantequilla y si te hace falta puedes derretir el resto de la mantequilla, pero tu debes ir tanteandole. ♥
Muchas gracias por leerme ♥ ¡ Hasta la próxima !